Непременно обратите внимание на этот рецепт! Самый вкусный, достаточно простой в приготовлении мясной рулет с грибами обязательно вам понравится! Ну такой рулет просто не может не понравиться!
Ингредиенты:
- Мясо (свиная корейка, но можно брать любое другое) — 2,5 кг;
- 500 грамм грибов;
- 200 грамм лука;
- сыр твердый — 150 грамм;
- 2 головки чеснока;
- зелень;
- перец черный;
- соль;
- растительное масло.
Мясной рулет с грибами. Пошаговый рецепт
- Первым делом приготовьте начинку, для этого нашинкуйте лук, и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Пока жарится лук, нарежьте грибы, и отправьте их к луку. Посолите и поперчите по вкусу. Грибы жарьте до такой степени, чтобы из них испарилась жидкость и грибы не были водянистыми.
- Мясо разрежьте так, чтобы из него можно было раскатать рулет. Надрежьте мясо чуть ниже середины и разрежьте не до конца.
- Получившейся пласт мяса хорошо отбейте, посолите поперчите. Выдавите чеснок сверху мяса.
- Затем добавьте рубленную петрушку и укроп, жареные грибы с луком и сверху потереть твердый сыр.
- Сверните мясо рулетом и свяжите шпагатом.
- Сверху весь кусочек также посолите и поперчите.
- Положите мясо в рукав для запекания, завяжите концы, и проткните зубочисткой в нескольких местах.
- Духовку нагрейте до 180°С и отправьте туда мясо на 1,5 часа.
Достаньте рулет из рукава и остудите.
Подавайте на стол, нарезая кусочками.
Приятного аппетита!
Видео и фото принадлежит каналу Andrey Rostovskiy.
