Сегодня мы приготовим морковный рулет с сыром — это отличнейшая закуска, которая просто сразит всех наповал! Вы даже не можете себе представить, как это вкусно! И даже если Вы скептически относитесь к самой моркови, такой рулет стоит попробовать.
Ингредиенты:
- Морковь — 500 гр.;
- Творог — 250 гр.;
- Сливочный сыр — 250 гр.;
- Яйца — 4 шт.;
- Мука — 60 гр.;
- Крахмал (кукур.) — 2,5 ст.л.;
- Лук — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Куркума — 3 ч.л.;
- Соль — 3 ч.л.;
- Зелень укропа.
Морковный рулет с сыром. Пошаговый рецепт
- Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке.
- Лук немного обжарьте на растительном масле 1 минуту, затем к луку добавьте морковь.
- Добавьте соль, куркуму и жарьте на среднем огне, пока морковь не станет мягкой.
- Яйца разделите на белки и желтки, и взбиваем белки до пиков.
- К моркови добавьте 2 ст.л. крахмала, перемешайте, затем добавьте желтки и муку.
- Теперь аккуратно перемешивая, добавьте белки частями, чтобы масса получилась легкой и воздушной.
- Противень застелите бумагой для выпечки, выложите на него тесто, и разровняйте силиконовой лопаткой. Несколько раз постучите противнем по столу, это нужно сделать, чтобы масса была равномерной
- Духовку нагрейте до 180 градусов и уберите туда противень с тестом на 15 минут.
- Приготовьте начинку в творог добавьте 2 зубчика чеснока. укроп, и сливочный сыр.
- Из духовки достаньте морковный пласт, положите сверху бумагу для выпечки, переверните, и дайте немного остыть. Снимите бумагу для выпечки и смажьте начинкой.
- Сверните пласт рулетом, снимая при этом бумагу для выпечки.
- Заверните рулет в пищевую пленку и уберите на 6 часов в холодильник.
Подавать на стол такой морковный рулет необходимо нарезая его порционными кусочками.
Приятного всем аппетита. Фото и видео канала IRINA’S DAY
