Сегодня пекла молочный хлеб в хлебопечке, ну уж очень он понравился нашей семье. Аромат — словно хлебушек в настоящей русской печи печется, нежный мякиш и корочка хрустящая получилась. Добавляла изюм. Как всегда готовлю хлеб в хлебопечке MYSTERY.
Ингредиенты:
- 280 мл молока;
- дрожжи сухие “Саф — момент” — 2 ч.л. (использую мерные из комплекта);
- сахар — 2 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- масло сливочное — 45 грамм;
- изюм — 25-30 грамм;
- мука — 480 грамм.
Молочный хлеб в хлебопечке. Пошаговый рецепт
- Молоко обязательно подогрейте, оно должно быть приятно теплым.
- Вылейте его в чашу хлебопечки, затем добавьте растопленное сливочное масло, соль, сахар.
- Сверху просеянную муку.
- В муке сделайте небольшие углубления и всыпьте туда сухие дрожжи.
- Поставьте чашу в хлебопечку.
- Выберете режим “Молочный хлеб”, корочка поджаристая, вес буханки 750 грамм.
- В процессе замеса теста, до того, как прозвучит сигнал добавлять изюм, я немного подсыпала муки, формируя комок теста. Тесто не должно липнуть к рукам.
- После звукового сигнала я добавила изюм промытый и ошпаренный.
Больше хлебопечку не открывайте до сигнала о готовности.
Готовый хлеб остудите на металлической решетке. укрыв полотенцем.
Приятного всем аппетита.