Хочу, чтобы мое любимое тесто для пирожков стало самым любимым и для вас! Тесто на воде, но пирожки получаются очень вкусными, пышными и нежными. Я как-то делала из такого теста беляши — просто чудо! А еще я люблю это тесто за. что готовить его можно за день раньше или с вечера например. Хранится в холодильнике. А когда прихожу с работы могу пирожки сообразить за 30 минут.
Ингредиенты:
- вода теплая — 2 стакана;
- яйцо — 2 штуки;
- сахар — 2 ст.л.;
- 11 гр. сухих дрожжей;
- растительное масло — 0,5 стакана;
- шепотка соли;
- муки уходит где-то 800-900 грамм.
Мое любимое тесто для пирожков. Пошаговый рецепт
- Яйца взбейте с сахаром, добавьте воду перемешайте.
- Муку просейте с сухими дрожжами.
- Добавьте к яичной массе растительное масло, соль и муку с дрожжами.
- Замесите тесто. Тесто должно получится не крутым, не добавляйте муки, больше чем необходимо.
- Лучше когда уже будете пирожки делать, руки либо смажьте маслом, либо присыпьте мукой.
- Перед приготовлением пирожков, уберите тесто на 40 минут в холодильник.
- Можно и на ночь, или на сутки если необходимо, тесто не испортится.
Когда постоит в холодильнике, тесто еще разок обомните с мукой и лепите пирожки с любой начинкой. Жарьте на сковороде с добавлением масла с двух сторон.
Автор рецепта — Мария Самохина