Моченые яблоки в банках по этому рецепту делала еще моя бабушка. Получалось у нее просто великолепно. Я всегда нагружал полные руки яблок и шел гулять. Их можно было кушать прямо как семечки. Бабушка делала их в кадушках, но я попробовал сделать в обычных банках, вкус тот же. Так что разницы особо не будет в чем вы будете их замачивать.
Ингредиенты:
- Яблоки (идеальнее всего подойдет сорт «Антоновка»);
- Вода 10 л.;
- Сахар 400 г.;
- Соль 3 ст.л.;
- Листья смородины черной и листья вишни.
Моченые яблоки в банках. Пошаговый рецепт
- Для начала выливаем воду в большую кастрюлю, добавляем туда сахар, соль. Даем рассолу закипеть и оставляем остудиться.
- На дно банки закладываем листья смородины и вишни, потом слой яблок, и так чередуем до самого верха. Последний слой обязательно должен быть из листьев. Заливаем все рассолом и ставим сверху пресс. Если в банках, то яблоки очень плотно закладывайте друг к другу.
- Ставим в прохладное место и уже через полтора месяца можем пробовать. А полноту вкуса вы ощутите только через месяца 3. Яблоки нальются и впитают в себя почти весь рассол.
Моченые яблоки в банках готовы. Прелесть, а не рецепт. Самый вкусный десерт моего детства. Не сравнится просто ни с чем.
Кушайте на здоровье. Попробуйте также приготовить компот «Мультифрукт».
Рецептом поделися — Сергей Мартынов, г. Минск
Никогда в банках яблоки не будут как в БОЧКЕ… не хвалите себя…. это вы можете написать для МОЛОДЕЖИ…. они не прошли время БОЧЕК
Мы не молодежь, но бочек давно нет. Поэтому делаем моченые яблоки в банках, так как и помидоры с огурцами солим в банках. Это вкусно и не отличить от бочковых.