А Вы знали, что мексиканская овощная смесь легко заготавливается в домашних условиях. Да-да! А зимой это такой источник витаминов и вкусностей! Такую смесь можно добавлять в различные блюда, или готовить как отдельное самостоятельное блюдо. Делается все очень просто!
Ингредиенты:
- кукуруза свежая;
- зеленый горошек;
- болгарский перец красный;
- морковь;
- кабачки. Все ингредиенты берутся в одинаковой пропорции.
Мексиканская овощная смесь. Пошаговый рецепт
- Первый у нас будет горошек, поэтому замораживаем мы его заранее. Отваривать не надо, только промыть, просушить и заморозить.
- Теперь будем добавлять все овощи в процессе созревания:
- Кабачко нарезать кубиками, добавить к горошку и заморозить. Таким же мелкими кубиками нарезать морковь и болгарский перец.
- Если овощи у Вас будут не сразу все, тогда добавляем к нашей смеси поэтапно, но можно и сразу все добавить к горошку.
- Кукурузу брать сырую и срезать у нее зерна.
- Я вот так подгадываю, чтоб все овощи были. Нарезаю (если кабачок старый, вырезаю у него семена и срезаю шкуру), перемешиваю и отправляю порционно по пакетикам, затем в морозилку.
Такая смесь не требует разморозки, перед приготовлением.