Очень вкусные, слоеные, нежные печенья “Мерзавчики” с начинкой. К чаю лучше и не придумаешь, вся моя семья собирается за столом когда я их готовлю. Самая лучшая и всеми любимая начинка из вареной сгущенки, обязательно попробуйте, вам очень понравится.
Нам понадобится:
- Сливочное масло 100 г.;
- Сметана 100 г.;
- Мука 200-220 г.;
- Желток 1 шт.;
- Разрыхлитель 0.5 ч.л.;
- Соль 1 щепотка.
Начинка:
- Сгущенка вареная.;
- Сахар.
“Мерзавчики”. Рецепт приготовления
- В миску выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем сметану, желток, засыпаем щепотку соли и все тщательно перемешиваем.
- Далее насыпаем немного муки, разрыхлитель, и снова все хорошо перемешиваем.
- Затем постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто.
- Делим тесто на 3 равные части, и из каждой части скатываем шар. Накрываем их пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
- Затем каждый шар раскатываем в круг, толщиной в 2-3 мм.
- Делим круг на 8 равных частей. На каждый треугольник теста выкладываем по 1 чайной ложке вареной сгущенки. Формируем печенье, для этого, края подгибаем к центру, и сворачиваем в рогалик.
- Каждый рогалик обваливаем в сахаре, и укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Так делаем со всем оставшимся тестом.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 20-25 минут.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наташа Шакинко
