Этот медовый бисквит я обожаю за простоту приготовления. Он получается очень нежным и таким вкусным. Пикантный бисквит в меру пахнет медом и во время выпекания отлично поднимается, и не опадает. Очень удачный рецепт! А если смазать бисквит к примеру сгущенкой, получается такой тортик — пальчики оближешь! Долгое время балую домашних такой выпечкой, и они лопают за обе щеки. Давайте посмотрим, что нам для этого понадобится.
Ингредиенты:
- шесть яиц;
- 160 грамм сахарного песка;
- две столовые ложки меда;
- 190 грамм муки.
Медовый бисквит. Пошаговый рецепт
- Берем глубокую миску. Разбиваем туда куриные яйца.
- В емкость к яйцам отправляем мед. Добавляем сахар. Все это взбиваем в течение 10 минут при помощи миксера. Масса должна получится плотной, белой и увеличиться раза в четыре.
- Во взбитую яичную массу частями добавляем просеянную муку. Перемешиваем снизу вверх.
- Форму застилаем пергаментом. Выливаем туда тесто. Форму с тестом нужно несколько раз крутануть в какую-нибудь сторону. Таким образом, когда бисквит испечется его поверхность будет ровной.
- Выпекаем медовый бисквит в разогретой 170-180 градусов духовка до готовности.
- Готовим бисквит достаем из духовки и оставляем остывать. Бисквит горячим из формы доставать не нужно.
- Остывший бисквит достаем из формы. Можно, по желанию, разрезать на три коржа. Коржи смазать сгущенкой. Я взбиваю сгущенку со сливочным маслом.
Вкуснейший тортик готов. Верх тортика можно залить шоколадной глазурью, а на середину насыпать немного орешек. Получается очень оригинально. А вкус то какой.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина