Ох и люблю я такую закуску — маринованные стрелки чеснока, да еще если под водочку. Мне вкус напоминает то ли грибы маринованные, то ли огурцы. Ну правда вкусно. И больше не выбрасывайте стрелки, заготавливать их таким способом очень вкусно!
Ингредиенты:
На 1 литр маринада
- Сахар — 2 ст л
- Соль- 1 ст л
- Уксус 70% — 1 ч л
- Вода — 1 л
- Душистый , чёрный перец , лавровый лист
Маринованные стрелки чеснока под водочку. Пошаговый рецепт
- Стрелки помойте, отрежьте сами “зонтики” и нарежьте небольшими кусочками.
- Уложите стрелки в стерилизованные банки.
- Залейте стрелки чеснока кипятком в банках, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
- Приготовьте маринад:
- на 1 литр воды добавьте сахар, соль, лавровый лист, черный и душистый перец. Дайте маринаду закипеть, затем добавьте гвоздику и уксусную эссенцию. Выключите маринад.
- Воду со стрелок слейте в раковину и залейте кипящим маринадом.
- Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и накройте теплым одеялом, пусть остынут в таком виде.
Хранить при комнатной температуре.
Удачных Вам заготовок.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА РУССКАЯ КУХНЯ
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН