Маринуем перец целиком и получаем прекрасную закуску. Когда надкусываешь небольшой кусочек от перчика, то выливается вкуснейший сок, который приятно выпивать, а уже потом начинаешь кушать сам перчик. Прекрасное дополнение к картошечке. Когда ваша семья соберется за большим дружным столом, то это блюдо станет украшением вашего стола, и похвалы будут сыпаться на вас как снег.
Нам потребуется:
- Сок томатный 3 л.;
- Сахар 1 стакан.;
- Соль 3 ст.л.;
- Уксус треть стакана.;
- Подсолнечное масло 1\2 стакана.
Маринуем перец целиком.Пошаговый рецепт
- Для начала берем большую кастрюлю, выливаем туда сок, подсолнечное масло, уксус. Добавляем соль, сахар.
- Предварительно моем перец, и добавляем его в кастрюлю, варим в течение 10 минут в соке, он должен быть средним по жесткости. Не мягким и не слишком твердым. Перца вы можете добавлять сколько угодно, даже в несколько заходов.
- В простерилизованные банки закладываем перец, и закатываем.
- Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом до полного остывания.
Маринуем перец целиком. Все готово. Вам очень понравится такой необычный и вкусненький перчик.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов
Попробуйте приправу из перца на зиму. Она оригинально дополняет любое блюдо.