Маринованный острый перец на зиму, это мой коронный рецепт, который подсмотрел на ютубе у Andrey Rostovskiy. Моя семья в восторге от этого блюда, все его нахваливают, и расходится оно просто на ура. К весне не осталось уже ни одной баночки.
Нам потребуется:
- Острый перец.;
- Чеснок 1-2 зубка.;
- Сахар 1 ст.л.;
- Соль 1 ч.л.;
- Уксус 9% 1 ст.л.;
- Растительное масло.
Маринованный острый перец на зиму. Пошаговый рецепт
- Для начала простерилизуем банки и крышки.
- Укладываем острый перец на противень, и смазываем каждый перец растительным маслом. Хвостики у перцев можете не отрезать.
- Ставим перцы в разогретую до 220 градусов духовку, примерно на полчаса.
- В банку кладем соль, сахар, наливаем немного кипятка, чтобы все ингредиенты по быстрее растворились. После добавляем чеснок.
- Вынимаем запеченный перец и укладываем в банки, как можно плотнее. Теперь наливаем уксус, заливаем под горлышко кипятком, и сразу же закатываем. Ставим банку на крышку, укутываем чем-то теплым, и ждем полного остывания.
- После ставим на хранение.
Маринованный острый перец на зиму готов. Очень вкусно получается. Вкус насыщенный, с легкой ноткой копчености, чудесно вкусно.
Кушайте на здоровье.
Автор ерцепта — Сергей Мартынов, г .Минск
Возможно, вам пригодится рецепт перца на зиму для фарширования
Фото и видео Andrey Rostovskiy
