Делать маринованный лук в уксусе быстро и вкусно научила меня моя сотрудница на работе. Как-то пекли картошку в микроволновке на работе, а она говорит: «А, я лучка замариновала, как раз будет вкусно к картошке». Закуска из лука, получилась отменная! Я теперь дома частенько ее делаю, вроде кажется ничего сложного, просто лучок маринованный, но на столе с каждым блюдом идеально сочетается будь-то мясо, рыба или овощи.
Ингредиенты:
- Лук — 2 штуки;
- сахар — 1 ч.л.;
- соль — 0,5 ч.л.;
- уксус — 1 ч.л.
Маринованный лук в уксусе быстро. Пошаговый рецепт
- Лук очистить, нарезать кольцами или полукольцами.
- Добавьте сахар, соль, уксус. Руками перемешать, и слегка помять, но не отжимать.
- Через 20 минут, образовавшийся луковый сок, слить.
- Оставьте еще на 20 минут, затем снова слейте сок, и отожмите лук.
- Все, луковая закуска готова. Если лук слишком острый, оставьте еще на 15-20 минут, затем снова слейте сок.
Такой лучок, отличается, от того что маринуется с добавлением воды, он намного вкуснее получается, а если еще добавить измельченный укроп или любимую зелень будет еще вкуснее.
Автор рецепта — Анна Серович