Я очень и очень люблю маринованный чеснок дольками. Хочу предложить Вам его базовый рецепт заготовки. Маринад просто идеальный, в нем нет ничего лишнего и все делается просто и быстро. По вкусу вы можете добавить любые пряности: лавровый лист, перец горошком, гвоздику или даже корицу. Здесь я экспериментировала много лет, но больше всего мне все же по вкусу маринованный чеснок без добавления пряностей, а вы уже сами попробуйте, как Вам больше понравится.
Ингредиенты:
- Чеснок — 350-400 грамм.
- Маринад на 1 литр воды:
- 50 грамм соли;
- 50 грамм сахара;
- 100 мл 9% уксуса.
Маринованный чеснок дольками. Пошаговый рецепт
- Чеснок очистите и разделите на дольки.
- Воду доведите до кипения, и опустите туда чеснок. Бланшируйте на протяжении 3-4 минут. Затем чеснок откиньте на дуршлаг и остудите.
- Теперь возьмите 1 литр воды, вскипятите с сахаром и солью, опустите туда чеснок и варите 2 минуты.
- В самом конце добавьте уксус, выключите огонь.
- Чеснок разложите в стерилизованные банки и сразу закатайте крышками.
- Баночки с чесноком укутайте, перевернув их на крышки. Пусть банки полностью остынут укутанными.
Затем уберите их на хранение в темное место.
Удачных Вам заготовок.
Рецептом поделилась — Ирина Неведанова
Будьте с нами в гугл+.
попробуйте вкусный болгарский перец на зиму с медом.