Маринованный болгарский перец кусочками на мой взгляд самая быстрая и самая вкусная заготовка. Зимой закуска что надо! И не только зимой, если до весны достоится берем такой перец на природу, он всегда по вкусу, как свежий слегка замаринованный перчик. Трудно устоять перед такой закуской! Обязательно сохраните и попробуйте в сезон!
Ингредиенты:
- 3 кг. сладкого перца;
- стакан сахара;
- соль — 1 ст.л. с горкой;
- 1 стакан 6% уксуса;
- 1 стакан подсолнечного масла;
- 10 шт перца горошком;
- 3 шт. лаврового листа;
- 1 литр воды.
Маринованный болгарский перец. Пошаговый рецепт
- Перец вымойте и очистите от семян. Нарежьте перец полосочками. можно разрезать перец пополам, а можно вообще не разрезать. Но когда перец полосками его удобнее мариновать и в банку больше помещается на вкус это особо не влияет.
- Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте в нее растительное масло, соль, сахар, уксус, лаврушку и перец.
- Когда маринад полностью закипит, положите 1/3 часть перца и дайте прокипеть 3-5 минут.
- Разложите перец по стерилизованным банкам, плотно укладывая друг к другу. Так необходимо поступить со всем перцем. Затем залить горячим маринадом перец, и закатать банки крышками.
- Осталось перевернуть банки и укутать до полного остывания.
- На заготовку такого перца тратится минимум сил, а результат вам обязательно понравится! Попробуйте не пожалеете!
Рецептом поделилась — Людмила Севастьянова
А если вам захотелось приготовить быстрый маринованный перец, чтобы скушать его сразу, попробуйте вот такой рецепт.