Маринованные помидоры с луком «Аленка» — именно под таким названием вычитала я рецепт вкуснейших помидоров в журнале «Заготовки на зиму» еще в 2013 году. Закрываю такие помидоры каждый год. Мне нравится в этом рецепте, что можно использовать резанные помидоры. У меня часто бывают большущие и в банку не помещаются, так вот для того рецептика они прекрасно подходят.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- помидоры;
- лук — 1 штука;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- можно добавить перец болгарский пару кусочков. очень вкусно получается.
Маринад на 1 литр воды:
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 3 ст.л.;
- перец горошком — 3-5 шт;
- уксусная эссенция — 1 ч.л.
Маринованные помидоры с луком «Аленка». Пошаговый рецепт
- На дно чистой банки, уложите лук нарезанный кольцами, затем помидоры. Повторюсь по желанию можно болгарский перец добавить.
- Затем залейте помидоры кипятком и дайте постоять 5 минут.
- Отдельно приготовьте маринад из воды, соли, перца горошка и сахара. Как вода закипит, добавьте уксусную эссенцию.
- Воду из банок с помидорами слейте, добавьте столовую ложку масла растительного и залейте маринадом.
- Я последний год делала, воду с банок сливала в кастрюлю, и уже с нее делала маринад. Мне так проще показалось, а вы смотрите на свое усмотрение.
- Банки сразу закатайте крышками, переверните их на крышки, и обязательно укутайте в одеяло.
- Пусть так постоят 1-2 дня, затем уберите банки с помидорами на хранение.
- А вот резанные:
Приятного аппетита, надеюсь и Вам понравятся такие помидорки, и зимой вы вспомните меня теплым словом.
Рецептом поделилась — Оксана Златорева
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте вкусные помидоры быстрого приготовления.