Сезон консервации в самом разгаре, и я хочу предложить свой вариант — маринованные огурцы «детские». А «детские» потому что получаются не слишком острые, без уксуса, немного сладковатые. Вообщем вкусные и детишкам очень нравятся, и взрослым. Рецепт у меня давно, закрывала уже много раз, и в тетради так и записан «детские», так сказать передаю вам все как есть!
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
- огурцы;
- соль — 2 ст.л.;
- сахар — 5 ст.л.;
- лимонная кислота — 1,5 ч.л.;
- 2 зонтика укропа;
- пару листиков хрена;
- 3-4 зубка чеснока;
- 2-3 горошины черного перца;
- 3-4 листа смородины;
- 2 лавровых листа.
Маринованные огурцы «детские». Пошаговый рецепт
- Огурцы предварительно залить холодной водой и оставить на 5 часов. Затем воду слить, а огурцы промыть.
- В стерилизованные банки уложить листья смородины, хрена. очищенные зубки чеснока, лавровый лист.
- Затем плотно утрамбуйте огурцы в банки.
- Залейте огурцы кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.
- Затем слейте воду в кастрюлю, снова доведите до кипения. и еще раз залейте огурцы, также оставьте на 10-15 минут.
- Спустя указанное время, воду слейте в кастрюлю, добавьте соль. сахар и лимонную кислоту, доведите до кипения и залейте огурцы в банках.
- Сразу же закатайте крышками.
- Банки переверните и укутайте до полного остывания в теплое одеяло. Оставьте на 2-3 дня.
- Затем банки с огурцами уберите на хранение в кладовую.
- Вот такие красивые огурчики получаются!
Все очень быстро и просто, надеюсь вам понравится рецепт!
Приятного аппетита.
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова.
Заходите к нам в Яндекс Дзен
Попробуйте огурцы с кетчупом «чили» очень вкусные получаются!