Как — то я творила на кухне, и у меня получились очень вкусные маринованные куриные желудочки с китайскими нотками. Решила поделиться с вами этим рецептом. Думаю многим понравится такое блюдо. Берите на заметку, не пожалеете!
Ингредиенты:
- Куриные желудочки — 500 гр.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Соевый соус — 3 ст.ложки;
- Кориандр (зерна) — 0,5 ч.ложки;
- Уксус — 0,5 ст.ложки;
- Сахар — 0,5ст. ложки;
- Растительное масло;
- Красный молотый перец;
- Соль (при необходимости).
Маринованные куриные желудочки. Пошаговый рецепт
- Промытые, очищенные куриные
- желудочки отварить в течении 2-2,5 часа, пока не станут мягкими.
- Луковицу нарезать и замариновать в смеси уксуса, сахара, щепотка небольшая соли и половина стакана горячей воды. Дать постоять 15-20 минут, затем
- маринад слить.
- Отваренные куриные желудочки нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.
- Приготовить маринад для куриных желудочек: растолочь зерна кориандра, добавить соевый соус, красный молотый перец (по вкусу), замаринованный лук. Все тщательно перемешать и добавить в сковороду к нашим обжаренным желудочкам.
- Все протушить на маленьком огне 5-10 минут. При желании можно досолить, но будьте осторожны — соевый соус достаточно соленый.
Куриные маринованные желудочки готовы. Особенно вкусно когда остынут,и впитают в себя все ароматы специй.
Автор рецепта — Анна Серович