Маринованные куриные желудочки готовлю родным довольно часто и достаточно давно. Закуска получается в меру острой, сочной, пикантной и такой вкусненькой. Пальчики оближешь! А тонкий чесночный аромат приятно манит к столу. Готовить это блюдо просто, да и затраты минимальные. Сейчас открою вам все секреты приготовления этой вкуснятины.
Ингредиенты:
- куриные желудки — 1 кг.;
- две репчатые луковицы (крупного размера);
- соль;
- черный молотый перец;
- 2-3 дольки чеснока;
- соевый соус — 3-4 ст.л.;
- 1 ст.л. уксуса 9%.
Маринованные куриные желудки. Пошаговый рецепт
- Куриные желудки чистим. Затем отвариваем их до мягкости. У меня на это уходит примерно полтора часа.
- Предварительно отваренные желудки нарезаем соломкой.
- Очищенный лук нарезаем полукольцами.
- На сковороду наливаем немного масла. Ставим на плиту разогреваться. На разогретое масло отправляем полукольца лука и немного обжариваем его.
- Дольки чеснока пропускаем через пресс.
- Берем большую миску. Перекладываем туда нарезанные соломкой желудки. Обжаренный лук. Добавляем соль. Черный молотый перец. (желудки по этому рецепту должны быть слегка остренькими). Чеснок. Вливаем соевый соус и уксус. Все хорошо перемешиваем.
- Ставим миску в холодильник на 8-10 часов. За это время желудки хорошо промаринуются.
Все очень вкусно и невероятно ароматно! Приятного аппетита!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина