Маринованное сало, это сало которое невероятно вкусное, с прекрасным ароматом. Такой способ приготовления сала очень оригинальный, попробуйте и всем безумно понравится такое блюдо. Прекрасная закуска, просто пальчики оближешь как вкусно.
Ингредиенты для приготовления:
- Сало 2 кг.;
- Соль 150 г.;
- Вода 1 л.;
- Лаврушка 3-4 шт.;
- Черный перец горошком 8-10 шт.
Маринованное сало. Пошаговый рецепт
- Для начала нарезаем сало порционными кусочками примерно 5 на 5 см. Далее чеснок нарезаем на пластинки, обваливаем куски сала в смеси приправ, в соли и перце.
- Теперь ставим на плиту кастрюлю, наливаем туда воду, даем закипеть, засыпаем соль, лаврушку, черный перец горошком.
- В кипящий рассол кладем сало, даем закипеть, делаем огонь на минимум и так кипятим 5-10 минут.
- Далее при помощи шумовки достаем кусочки сала, и закладываем в банку и заливаем маринадом. Закрываем крышкой, и оставляем так на пару недель. Закатывать можно метлической крышкой или просто закрыть капроновой.
Маринованное сало готово. Получается вкусное и очень нежное сало, с красивым цветом и непередаваемым ароматом.
Кушайте на здоровье. Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск