Маринованный перец быстрого приготовления по-кавказски — это невероятно вкусная закуска. Да что там вкусная, это совершенно необычный рецепт! Попробовав такой перчик хоть раз, Вы станете его фанатом на Всю жизнь! Класс!

Ингредиенты:

• Капуста молодая  350 гр;
• Морковь 2 шт (320 гр);
• Соль  крупная 1 ст. ложка;
• Зелень укроп 1 средний пучок;
• 1 головка чеснока;
• огурец — 400 грамм;
• 1 ст ложка паприки;
• 0.5 ст ложки сахара

Маринад:

• 500 мл воды;
• Соль крупная 1 ст. ложка;
• Сахар 2 ст. ложки;
• Черный перец молотый;
• Чёрный перец горошек 12-16 шт;
• Лавровый листа 2-3 шт;
• Растительное масло 2 ст ложки;

Уксус 70% 1 ст ложка.

Маринованный перец быстрого приготовления. Пошаговый рецепт

1. Огурец натереть на терке, капусту нашинковать, морковь натереть на терке. Добавить соль, сахар, паприку. Также добавьте измельченный чеснок и укроп.
2. Хорошенько помните начинку руками и все перемешайте.
3. У перца удалите семена. Нафаршируйте перец начинкой.
4. Уложите перец в емкость. Приготовьте маринад. В воду добавьте соль. сахар. перец, растительное масло, лавровый лист и перец горошком. Добавьте уксус. Как только закипит, снимите с огня.
5. Залейте перец горячим маринадом.
6. Сверху положите тарелку и поставьте что-нибудь тяжелое. Оставьте на столе, пока не остынет.
7. Затем переверните перчик, чтобы он равномерно промариновался и уберите в холодильник на 1-2 суток.

Спустя указанное время маринованный перец готов! Закуска на все случаи жизни!

Приятного всем аппетита!

Фото и видео канала OSHPAZ KELIN