Закуска, которая сразит всех наповал — маринованный чеснок с крыжовником. Это Вам не привычная заготовка, но это такой кайф я Вам скажу. Немного резкие маринованные зубчики чеснока отлично гармонируют с мясными и рыбными блюдами. а крыжовник — это вообще улет! Такого Вы еще пробовали, а Зря!
Ингредиенты:
- Чеснок и крыжовник.
- Маринад на 1 литр воды:
- 2 ст.л. соли без горки;
- 2 ч.л. сахара без горки;
- 200 мл уксуса.
Маринованный чеснок с крыжовником. Пошаговый рецепт
- Крыжовник лучше всего брать зеленый, тогда он остается целеньким и полопается в банках.
- Чеснок очистите от верхних слоев шелухи, но не полностью. Если маленькие головки, то можно закладывать целиком, а большие лучше разделить на 2-4 части.
- Банки обязательно простерилизуйте. Это можно сделать в микроволновке, духовке или на газу.
- В стерилизованные банку слоями уложите чеснок и крыжовник. Крыжовником лучше всего заполнить пустоты.
- Залейте содержимое банок кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10 минут.
- Слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте сахар и соль, доведите до кипения. Как закипит влейте уксус.
- Залейте кипящим маринадом чеснок с крыжовником в банках и сразу закатайте крышками. 1 литра маринада хватает на 4 банки объемом 0,5 литра.
Переверните банки и укутайте до тех пор, пока не остынут.
Такой чеснок хранится при комнатной температуре, но открывать его рекомендую не раньше чем через 2 месяца.
Удачных Всем заготовок.