Сегодня хочу предложить Вам маринованные кабачки быстрого приготовления или точнее будет сказать быстрого поедания. Не успеваю я их делать в сезон, да и по двойной порции мои уплетают сразу.
Нам потребуется:
- кабачки — 500 грамм;
- соль — 0,5 ч.л.
Дальше для маринада:
- 100 мл растительного масла без запаха;
- уксус винный или яблочный — 2-3 ст.л.;
- 2 ч.л. меда или сахара;
- чеснок — пару зубчиков;
- молотый черный перец;
можно добавить любимую зелень по вкусу.
Маринованные кабачки быстрого приготовления. Пошаговый рецепт
- Если у Вас молоденькие кабачки, то кожуру не снимайте, а просто нарежьте их тонкими кружочками.
- Сложите кабачки в какую-нибудь емкость и пересыпьте солью. Пусть так постоят 30 минут.
- Тем временем приготовьте маринад, чеснок измельчите, смешайте с медом, добавьте уксус, молотый перец и мелко нашинкованную зелень, заправьте все масло.
- Я еще добавляю кетчуп, или томатный соус под настроение.
- Отожмите руками жидкость из кабачков, смешайте с маринадом.
- Уберите в холодильник на ночь ну или часиков на 10, за это время перемешайте хотя бы раза 3.
Рекомендую сразу сделать порцию побольше — это очень вкусно!
Всем приятного аппетита!
Спасибо за внимание к рецепту — Оксана Заворотная
Будьте с нами в Яндекс Дзен