Такие маринованные огурцы с перцем. я впервые приготовила только в прошлом году! И могу однозначно сказать. что еще много сезонов подряд буду их закрывать. Очень понравились такие огурцы и гостям (удивила по полной) и родным. Оригинальные огурчики по вкусу получаются. Обязательно попробуйте, не разочаруетесь!
Ингредиенты:
- Огурцы;
- банки 1 литр;
- чеснок 2-3 зубчика на банку;
- укроп и петрушка;
- перец болгарский;
- горький перец по вкусу.
Для маринада на 1 литр воды:
- 1 ст.л соли без горки;
- 2 ст.л сахара без горки;
- 40 мл уксуса 9%;
- 3-4 шт перец черный горошек;
- 3 шт перец душистый.
- семена горчицы ½ ст.л., если у вас нет приправы для маринования огурцов;
- приправа для маринования огурцов 1-3 ч.л.
Маринованные огурцы с перцем. Пошаговый рецепт
- Огурцы обязательно замочите на 5-6 часов.
- Перец болгарский нарежьте соломкой.
- Чеснок нарежьте произвольно.
- При помощи овощечистки нарежьте огурцы тонкими полосками.
- На дно банки положите укроп, петрушку, чеснок и острый перец.
- Теперь возьмите полосочку огурца, положите на него кусочек болгарского перчика и заверните рулетиком. Положите в банку. Так проделайте со всеми огурцами. Вместо перчика можно использовать чеснок или вовсе не класть перец.
- Сверху рулетиков положите веточку укропа и несколько кусочков нарезанных огурцов.
- Залейте горячей водой и оставьте на 10-12 минут, прикрыв крышкой.
- Воду слейте в кастрюлю, доведите снова до кипения, добавьте приправу для маринования огурцов, соль, сахар. Прямо в банку добавьте 40 мл уксуса (1 литровая банка) и залейте горячим маринадом.
- Банки закатайте крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
Приятных всем заготовок и вкусного застолья.
Фото и видео канала Вкуснейшн с Lana ilanavi
