Маринованные баклажаны за сутки, так вкусно, что оторваться просто нереально. Закуска лучше не придумаешь, ароматные, сочные, вкусные баклажаны. Рецепт простой и легкий в приготовлении.

Нам потребуется:

• Баклажаны 5 шт.;
• Перец сладкий 2 шт.;
• Чеснок 3-6 зубчиков.;
• Масло растительное для жарки.;

Маринад:

• Вода 500 мл.;
• Соль 1 ст.л.;
• Сахар 3 ст.л.;
• Уксус 9 % 3 ст.л.;
• Растительное масло 2 ст.л.;
• Черный перец 10 горошин.;
• Душистый перец 5 горошин.;
• Лист лавровый 2 шт.

Маринованные баклажаны за сутки. Рецепт приготовления

1. Берем баклажаны, очищаем их от кожуры, и нарезаем пластинами, толщиной не менее 1 см.
2. На сковороду наливаем немного растительного масла, перекладываем туда баклажаны и обжариваем с двух сторон до золотистости.
3. Приготовим маринад, для этого, в большую посуду наливаем воду, засыпаем соль и сахар, добавляем черный перец, перец душистый горошком, несколько лавровых листов, и вливаем растительного масла. Ставим на плиту.
4. Сладкий перец нарезаем средними кусочками, как только маринад закипел, вливаем туда уксус. Перекладываем туда перец, и провариваем его в маринаде 2-3 минуты. После достаем.
5. Мелко нарезаем чеснок. Теперь собираем блюдо, в контейнер укладываем слоями баклажаны, перец, чеснок, и снова в той же последовательности, заливаем слегка остывшим маринадом. Отправляем в холодильник на сутки.

Маринованные баклажаны за сутки готовы. Очень вкусное, нежное, ароматное блюдо, все ингредиенты прекрасно сочетаются и дополняют друг друга.

• 

• 

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Рецепты от мамули

БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН