А сегодня у нас маринованная щука! Это чудо как вкусно! Если Вы еще не готовили и не пробовали, тогда в скором времени это надо обязательно сделать! Меня селедкой или скумбрией не корми, дай такой рыбки отведать!
А потребуется нам:
- щука — примерно 1,5 кг.;
- лук — 3 шт;
- уксусная эссенция 70% — 3 десертные ложки;
- 4-5 лавровых листа;
- семена горчицы — 1 ч.л.;
- перец горошком — 5-6 штук;
- укроп;
- соль — 3-3,5 ч.л.;
- вода — 0,5 литра.
Маринованная щука. Пошаговый рецепт
- В 0,5 литра воды добавьте соль, перец горошком, горчицу. укроп, лавровый лист. Доведите до кипения и выключите, дайте остыть.
- Щуку очистите и снимите филе с хребта. Голова и хвост там также не понадобятся для маринования, а вот уху можно сварить!
- Филе щуки нарежьте кусочками шириной 2 см.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Возьмите банку и на дно положите нарезанный лук, сверху филе рыбы.
- Также в баночку отправьте составляющие маринада и залейте щуку маринадом.
- Затем прямо в банку добавьте уксусную эссенцию, залейте маринадом до краев и закройте капроновой крышкой. Рыба должна быть полностью покрыта маринадом.
- Уберите рыбу в холодильник на сутки.
Спустя указанное время маринованная щука готова!
Приятного всем аппетита!
Фото и видео канала Михаил Komin