Ах, какая она вкусная и ароматная эта маринованная селедка по рецепту, который мы хотим вам предложить. Получается пикантно нежная, остренькая да с лучком, что ещё в жизни надо)) Рецепт рассчитан на большую порцию, вы первый раз можете замариновать поменьше, но поверьте в следующий раз вы приготовить из указанного количества ингредиентов, рыбка просто тает во рту!
Ингредиенты:
- Селедка свежемороженая — 3 кг;
- Вода — 1 литр;
- Соль — 1 ст.;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Уксус — 60 гр;
- Лавровый лист/перец горошек;
- Подсолнечное масло 1 ст.;
- Лук — 5-6 штук.
Маринованная селедка. Как приготовить
- Приготовьте маринад: воду смешайте с солью, добавьте сахар, лавровый лист, перец горошком. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда закипит, снимите с огня и добавьте уксус. Пусть остынет.
- Селедку очистите от внутренностей и нарежьте кусочками. Можно разделить на филе, удалив хребет, тут уж смотрите по своим предпочтениями.
- Лук очистите и нарежьте кольцами.
- Переложить слоями селедка и лук в подготовленную ёмкость, залить маринадом, и поставить под пресс. Через 4 час добавить подсолнечное масло и убрать пресс. Готова рыбка уже через сутки.
Поставьте рыбу в холодильник, через сутки маринованная селедка готова! Угощайтесь, пусть вам будет вкусно! Ждём вас на страницах нашего кулинарного портала.