Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления частый гость на нашем столе. а знаете почему? Получается она хрустящая, вкусная и очень ароматная! Мне нравится, что капуста хрустит, целенькая такая! Осенью и зимой отличная закуска на все случаи жизни!
Ингредиенты:
- капуста — 1,5 кг.;
- свекла — 2 шт.;
- морковь — 3 шт.;
- чеснок — 5 зубков;
- вода — 2 стак.;
- 0,5 стакана растительного масла;
- уксус 9% — 0,5 стакана;
- 0,5 стакана сахара;
- соль крупная — 1,5 ст.л.;
- лавровый лист — 4 шт.
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления. Пошаговый рецепт
- Капусту нарежьте квадратиками небольшими.
- Свеклу и морковь очистите и натрите на терке. Добавьте к овощам измельченный чеснок и перемешайте, слегка приминая.
- Воду вылейте в кастрюлю, добавьте растительное масло, соль, сахар, лавровый лист. Дайте маринаду покипеть 2-3 минуты. затем влейте уксус.
- В кастрюлю выложите слоями капусту, и овощи. Залейте все маринадом (маринад должен быть горячим).
- Сверху на капусту поставьте тарелку и банку с водой. Это обязательно, чтобы вся капуста с овощами покрылась маринадом.
- Оставьте капусту при комнатной температуре на 24 часа.
Затем можно разложить капусту по банкам и поставить в холодильник!
Приятного всем аппетита и доброго здоровья!
Рецептом поделилась Светлана Коновалова. г. Киев
Заходите к нам в группу в гугл+.