Невероятно ароматная и быстрая маринованная капуста с болгарским перцем. Мне очень нравится такое сочетание, капусты и перчика, а еще. что капустка готова уже спустя сутки. И можно подавать ее к картошечке, каше и к мяску. А я могу кушать ее просто так с хлебушком.
Ингредиенты:
- 2 кг капусты белокочанной;
- 2-3 моркови;
- 1 болгарский перец красный (желательно);
- можно по вкусу добавить красного острого перчика, гвоздика или кориандр.
Маринад:
- соль 2 ст.л.;
- 1 стакан сахара;
- вода — 1 литр;
- 1 лавровый лист;
- уксус 9% — 1 стакан.
Маринованная капуста с болгарским перцем. Пошаговый рецепт
- Капусту нашинкуйте как вам больше нравится.
- Морковь натрите на терке.
- Перец болгарский нарежьте соломкой.
- Смешайте все овощи.
- Приготовьте маринад: воду с сахаром и солью доведите до кипения. Когда закипит влейте уксус, добавьте лавровый лист и дайте немного покипеть.
- Капусту с овощами выложите в банку, и залейте кипящим маринадом.
- Прикройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки.
- Спустя сутки уберите в холодильник, пусть капустка охладится и можно кушать!
Приятного Вам аппетита! Надеюсь и вам придется по вкусу быстрая маринованная капуста.
С уважением — Лидия Иванова
Попробуйте очень вкусный салат из свеклы.