Маринованная цветная капуста по вкусу вкуснее мяса. Такая закуска станет настоящим украшением любого стола и сделает ваше меню разнообразнее. Попробуйте приготовить, уверен, что будет вкусно всем.
Нам понадобится:
- Цветная капуста 4 кг.;
- Морковь 2шт.;
- Болгарский перец 5 шт.;
- Зелень сельдерея.;
- Чеснок.;
- Перец горошком.;
- Острый перец.;
Маринад на 1л:
- Соль — 1,5 ст л.;
- Сахар — 2,5 ст л.;
- Уксус 9% — 30 мл на 1л банку.
Маринованная цветная капуста. Рецепт приготовления
- Капусту разбираем на соцветия, хорошо промываем под проточной водой.
- Далее перец нарезаем средними кусочками, а морковь тонкими пластинами.
- Далее берем банки, в каждую банку закладываем по 2-3 зубчика чеснока, острый перец по вкусу, перец душистый горошком 2-3 штуки, и черный перец 4-5 штук.
- Теперь добавляем зелень на ваш вкус, далее как можно плотнее заполняем банки цветной капустой, перекладывая все это морковкой и перцем.
- Затем берем глубокую кастрюлю, наливаем туда засыпаем туда соль и сахар, все хорошо перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения.
- Теперь в каждую банку наливаем уксус, сразу же заливаем банки кипящим маринадом, и накрываем крышками. После банки укладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой по плечики, ставим на плиту и даем закипеть.
- Как только произошло кипение, убавляем огонь и стерилизуем в течение 8 минут. После стерилизации закатываем, переворачиваем на крышки и укутываем в теплое одеяло, оставляем до полного остывания.
Маринованная цветная капуста готова. Получается насыщенный, яркий и сочный вкус цветной капусты вместе с перцем и морковью. Просто пальчики оближешь как вкусно.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Вкусный уголок.
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН