Манник с изюмом, мой самый обожаемый пирог. Нашел этот рецепт еще в кулинарных тетрадках своей мамы, сделал его для пробы своим детям. Они были просто в восторге от него, что за несколько присестов не осталось от манника и крошки. Теперь я готовлю манник как можно чаще, чтоб холодным зимним вечером, за чашкой горячего ароматного чая, ощутить его нежный вкус.
Нам потребуется:
- Манка 1 стакан.;
- Кефир 1 стакан.;
- Пол стакана сахара.;
- Ванильный сахар 1 пакетик.;
- Пол ложки соды, погашенной уксусом.;
- Соль.
- Маргарин или топленое сливочное масло 80 г.;
- Изюм 75 г.;
- Яйцо 1 шт.
Манник с изюмом. Как сделать
- Изюм ошпариваем кипятком, сушим его, и добавляем немного муки.
- При помощи миксера взбиваем яйцо, добавляем туда соль, всыпаем сахар, добавим ванильный сахар, вливаем кефир, добавляем масло или маргарин, всыпаем манку. Туда же отправляем соду погашенную уксусом и засыпаем изюм. Все тщательно перемешиваем. Даем тесту настояться примерно 15-20 минут.
- Выставляем температуру в духовке на 200 градусов, форму для выпекания промазываем сливочным маслом, дно засыпаем манкой, чтоб пирог не пригорел.
- Перекладываем тесто в форму, ровняем верх. Ставим в духовку и выпекаем 40-50 минут, до образования румяной корочки.
- Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть, после вынимаем его из формы. Подаем на красивом блюде.
Манник с изюмом готов. Получается настолько вкусно, что ваши дети в процессе готовки, будут кружить вокруг вас, чтоб поскорее попробовать пирог. Всем он очень понравится.
Приятного чаепития. Рецептом поделился — Сергей Мартынов. Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.