“Мамины” помидоры без уксуса, настоящий кулинарный шедевр. Лучших помидор вы навряд ли когда-либо пробовали. Помидорки почти без добавления специй, и благодаря этому они имеют приятный, нежный и неповторимый вкус, который вы не забудете никогда, и будете делать такие помидорки каждый сезон.

Для приготовления нам потребуется:

На литровую банку:

• 600 г помидор.;
• Перец душистый 2 шт.;
• Черный перец 2 шт.;
• Гвоздика 2 шт.

На 1 литр воды потребуется маринад:

• Соли 1 ст.л.;
• Сахара 5 ст.л.;
• Лимонная кислота 1\3 ч.л.

“Мамины” помидоры без уксуса. Приготовление.

1. Для начала стерилизуем банки, для этого на дно наливаем немного воды, и ставим в микроволновку на полную мощность минут на 5.
2. Теперь делаем дырочки в районе плодоножки каждого помидора, это необходимо для того, чтобы в процессе термической обработки они не полопались.
3. Помидоры укладываем в банки, добавим гвоздику, душистый перец горошком, и черный перец горошком.
4. Крутым кипятком заполняем банки, их необходимо прогреть перед закаткой, накрываем их крышками и оставляем на 15 минут.
5. Как только прошло время, переливаем воду в мерный стакан, и добавляем еще воды, чтобы получился ровно 1 литр. 
6. Выливаем воду в кастрюлю, добавляем туда соль, сахар, кислоту лимонную, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. После закипания варим маринад в течение 2 минут, нужно чтобы соль и сахар полностью растворились.
7. Заливаем кипящим маринадом, заливать нужно столько, чтобы немного маринада вылилось из банки. Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном, накрываем теплым полотенцем, даем остыть. Как только помидоры остыли, убираем их в место для хранения. Примерно через 1-1.5 месяца они будут готовы к употреблению.

Мамины помидоры без уксуса готовы. Очень вкусные и нежные помидоры получаются. Настоящее наслаждение. Они придутся по вкусу абсолютно всем. Нежнее не бывает.

Кушайте на здоровье. Фото и видео канала Как приготовить
. подписывайтесь, всегда вкусно!