Малосольные вешенки очень и очень вкусные. Приготовленные по этому рецепту они просто идеальны, пропадает их жесткость. Вешенки получаются отменные, как закуска ничего лучше и не придумаешь! Просто и быстро!
Ингредиенты:
- вешенки.
- Рассол на 1 литр воды:
- соль — 3 ст.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- специи (чеснок, перец горошком, лавровый лист, гвоздика. Берите любые на ваш вкус).
Малосольные вешенки. Пошаговый рецепт
- Так как вешенки выращивают круглый год, то нет смысла заготавливать их на зиму, хотя заготовленные таким способом, они могут долго хранится.
- Вешенки очистите и промойте.
- Вскипятите воду в кастрюле, посолите. Выложите грибы. Проварите вешенки 5-10 минут.
- Затем откиньте на дуршлаг, и пусть лишняя вода стечет.
- Приготовьте рассол, смешайте все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения, чтобы все компоненты подружились между собой.
- Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
- Выложите вешенки в какую-нибудь емкость, и залейте рассолом.
- Уберите в холодильник на 24 часа.
Спустя указанное время малосольные вешенки готовы.
Заправьте их зеленью и маслом и можно подавать на стол. Это будет вкусно!
А также не проходите мимо такой закуски, как шампиньоны по-корейски.