Малосольные вешенки очень и очень вкусные. Приготовленные по этому рецепту они просто идеальны, пропадает их жесткость. Вешенки получаются отменные, как закуска ничего лучше и не придумаешь! Просто и быстро!

Ингредиенты:

• вешенки.
• Рассол на 1 литр воды:
• соль — 3 ст.л.;
• сахар — 1 ч.л.;
• специи (чеснок, перец горошком, лавровый лист, гвоздика. Берите любые на ваш вкус).

Малосольные вешенки. Пошаговый рецепт

1. Так как вешенки выращивают круглый год, то нет смысла заготавливать их на зиму, хотя заготовленные таким способом, они могут долго хранится.
2. Вешенки очистите и промойте.
3. Вскипятите воду в кастрюле, посолите. Выложите грибы. Проварите вешенки 5-10 минут.
4. Затем откиньте на дуршлаг, и пусть лишняя вода стечет.
5. Приготовьте рассол, смешайте все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения, чтобы все компоненты подружились между собой.
6. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
7. Выложите вешенки в какую-нибудь емкость, и залейте рассолом.
8. Уберите в холодильник на 24 часа.

Спустя указанное время малосольные вешенки готовы.

Заправьте их зеленью и маслом и можно подавать на стол. Это будет вкусно!

А также не проходите мимо такой закуски, как шампиньоны по-корейски.