Я просто обожаю маленькие курники с курицей! Это так вкусно! Сочная начинка из мяса и картофеля, нежное дрожжевое тесто. Такие курники всегда актуальны на любом столе! Готовить их достаточно просто и несложно! Думаю, вам тоже понравится такой рецепт и вы будете часто их готовить.
Ингредиенты:
Тесто:
- 1 стакан теплого молока;
- сухие дрожжи — 1 ст.л. + 3 ст.л. теплой воды;
- 2 яйца;
- сахар — 2 ст.л.;
- соль — 0,5 ч.л.;
- маргарин — 50 грамм;
- мука — 4 стакана.
Начинка:
- лук — 2 шт.;
- картофель — 2-3 шт.;
- мясо курицы — 250-300 грамм;
- соль/перец по вкусу.
Маленькие курники с курицей. Пошаговый рецепт
- Дрожжи разведите в 3 ст.л. теплой воды, добавьте щепотку сахара. Пусть постоят 12-15 минут. пока сверху не будет «шапочки».
- Далее добавьте дрожжи к теплому молоку, оставшийся сахар, соль, маргарин комнатной температуры. Добавьте яйца. Я оставляю желток для смазки.
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Муку предварительно надо просеять.
- Тесто должно получится мягкое и воздушное. Оставьте его подходить в теплом месте на 1,5 часа, у меня подходит в хлебопечке.
- Приготовьте начинку: лук, картофель и курицу нарежьте кубиками.
- Посолите, поперчите, можно добавить любимые специи по вкусу.
- Тесто разделите на 12-14 частей, каждую часть немного раскатайте скалкой, делая небольшую лепешку. На середину лепешки выложите начинку. Защипните края по кругу, оставляя маленькую дырочку посередине.
- Выложите курники на противень, застеленный бумагой для выпечки, и дайте курникам поднятся еще 20 минут. Смажьте верх желтком.
- Выпекайте курники в духовке при температуре 200°с около 30 минут.
Вот и все! Думаю ничего сложного в рецепте нет и у вас обязательно все получится!
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Зоя Черкасова
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте томатные лепешки с сыром на сковороде — это очень вкусно!