Зачем покупать маковую начинку для любой выпечки в магазине если можно сделать свою собственную. Получается очень яркий и насыщенный вкус, который покорит любителей сладостей с первой пробы. Мои дети булочки с маком просто обожают, поэтому готовлю ее довольно часто.
Понадобится:
- Мак 150 г.;
- Сахар 100 г.;
- Молоко 150 мл.;
- Сахар ванильный 1 пакетик.;
- Щепотка соли.;
- Масло сливочное 60 г.
Маковая начинка для любой выпечки. Как приготовить
- Берем сотейник, засыпаем туда мак и заливаем водой. Ждем пока весь мак осядет на дне.
- Затем сливаем воду и вливаем молоко. Все хорошо перемешиваем.
- Далее ставим сотейник на средний огонь и периодически помешивая доводим до кипения.
- Как только закипит, делаем минимальный огонь и периодически помешивая варим мак 1 час, пока молоко не испарится.
- Далее засыпаем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, при помощи погружного блендера взбиваем мак до однородного состояния.
- Добавляем масло и снова взбиваем блендером.
- Снова ставим на плиту, на средний огонь и периодически помешивая доводим до загустения.
- После перекладываем маковую начинку в отдельную тарелку и даем полностью остыть.
С такой начинкой получаться просто невероятно вкусные булочки, рулеты и другая различная выпечка. Обязательно попробуйте, очень вкусно и полезно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Туряница — Учимся Готовить Вместе!