Пока рецепт не разлетелся по всему интернету, скорее его сохраните себе! Лучшие маринованные помидоры на зиму. Рецепту уже более 40 лет и ничего вкуснее еще не пробовала! Я люблю, чтобы в маринованных помидорах был и аромат и вкус яркий и это именно тот рецепт! Советую Вам его сохранить и попробовать в этом сезоне!

Ингредиенты:

• 1,6-1,7 кг помидоров
• 40 г соли (1 ст.л. с горкой)
• 90 г сахара (3 ст.л. с горкой)
• 1 ч.л. 70% уксусной кислоты (или 40 г 9% уксуса)
• 1 лист хрена
• зонтики и стебли укропа 
• 2-3 веточки петрушки 
• 1-2 веточки базилика 
• 1-2 веточки сельдерея 
• 1-2 веточки эстрагона (тархуна)
• острый перец по вкусу 
• 4-5 зубков чеснока
• 2-3 кусочка болгарского перца 
• 1-2 лавровых листа
• 5-6 горошин душистого перца 
• 10-15 горошин черного перца 
• 3 бутона гвоздики 
• 1/2 ч.л. семян кориандра 

Маринованные помидоры на зиму. Пошаговый рецепт

1. Банки хорошо вымойте с содой.
2. На дно каждой банки разложите хрен, зонтики укропа, по несколько веточек петрушки, базилик, свежий сельдерей, по веточку тархуна, по несколько кусочков острого перца, чеснок разрезанный пополам, болгарский перец.
3. Теперь раскладываем помидоры. Лучше всего брать мелкие сливки, но Вы можете брать по желанию любые помидоры. Когда заполните помидоры на 2-3 банки, добавьте еще зелень и перец. Количество трав и пряностей берите по своему вкусу.
4. Помимо этого в каждую банку добавьте лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздику, 0,5 ч.л. семян кориандра. До верха укладываете помидоры. Плотно не тромбуйте, иначе лопнут, просто слегка встряхните банку.
5. Залейте помидоры кипятком, накройте крышками и оставьте на 25-30 минут.
6. Слейте воду из банок.
7. В каждую банку добавьте по 1 ст.л. соли с горкой и по 3 полных столовых ложки сахара.
8. Туда же в каждую банку добавьте уксус.
9. Залейте банки крутым кипятком, и сразу закатайте крышками. Немного встряхните банку. чтобы сахар и соль растворились.
10. Переверните банку на крышку, укутайте одеялом до полного остывания.

Затем уберите банки на хранение.

• 

Всем удачных заготовок.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Коллекция Рецептов