Как только начинается сезон всегда у меня на столе, такая закуска из кабачков. Такая своеобразная паста, можно и просто вприкуску или на хлеб намазывать, как Вам больше понравится, но то, что это вкусно — факт.
Ингредиенты:
- Кабачки маленькие 3 шт
- укроп полпучка
- лук зеленый полпучка
- сыр сулугуни 100 гр
- чеснок 2 зубчика
- растительное масло для жарки кабачков
- майонез 2 ст.л.
- майонез можно заменить сметаной
- орехи молотые, можно взять любые орехи, у меня миндаль-50 гр
- соль по вкусу, я брала соль адыгейскую
- черный молотый перец 0, 5 ч.л.
Лучшая закуска из кабачков. Пошаговый рецепт
- Кабачки нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. До мягкости и румянца.
- Мелко нарезаем зелень
- Сыр натрем на мелкой терке
- Кабачки обжарили, перекладываем в миску. Добавим орехи, соль, перец,чеснок, зелень
- Перемешиваем и даем остыть минут 5.
- Добавляем сыр и майонез
- Регулируйте соль по своему вкусу, перекладываем намазку в баночки и храним в холодильнике
Хотя думаю такое не хранится долго. Съедается вмиг
Приятного аппетита
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовим с Мариной Ломака
