Этот душистый и нежный лимонный пирог с первого кусочка покорит каждого, кто его попробует! Настолько он легкий. и не приторный. Легкая кислинка лимона, и нежная сладость теста не оставят никого равнодушным. Итак приступим, для лимонного пирога нам потребуется:
- яйцо — 3 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- сода — 1 ч.л.;
- маргарин (или сливочное масло) — 250 гр.;
- мука — 3 ст.
- Начинка:
- 1-2 лимона;
- 300 гр любого джема или варенья.
Лимонный пирог, рецепт
- Приготовьте тесто: Яйца взбейте с сахаром до пышности, добавьте соду, размягченный маргарин и перемешайте.
- Всыпьте муку, замесите тесто. Разделите тесто на 3 небольших коржа, и испеките их в духовке при температуре 180°С.
- Приготовьте начинку: лимон обдайте кипятком (это поможет убрать горечь). Натрите его на терке, смешайте с любым вареньем или джемом.
- Прослоите коржи начинкой в горячем виде.
Порезав такой лимонный пирог на кусочки мы получим отличные и вкусные пироженки. А если испечь в круглой форме коржи — то и целый торт, украсив верх глазурью или сахарной пудрой!
Приятного аппетита!