Хочется рассказать Вам как приготовить лимонный крем для торта. Его можно использовать не только для торта, идеален такой крем для пропитки бисквитов, рулетов и просто как самостоятельный десерт. Легкая кислинка, невероятно красивый цвет и безумно вкусный аромат — делает такой крем самым удачным вариантом его исполнения.
Ингредиенты:
- 0,5 стакана лимонного сока;
- цедра лимона — 1 ст.л.;
- сахар — ⅔ стакана;
- 3 яйца;
- масло сливочное — 50 грамм.
Лимонный крем для торта. Пошаговый рецепт
- Сок лимона. смешайте с сахаром, маслом и лимонной цедрой. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Яйца немного взбейте. Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте горячий лимонный сок.
- Яичную массу поставьте на маленький огонь и постепенно доведите до кипения, не забывая помешивать.
- Варите 5 минут, пока масса не загустеет.
- Крем желательно протереть через сито. чтобы в креме не попадалось цедра.
- Перелейте крем в чистую баночку и накройте пищевой пленкой, чтобы она касалась поверхности крема.
Крем получается довольно густой, когда остынет, по консистенции похож на заварной.
Приятного аппетита и доброго здоровья! Рецептом поделилась — Оксана Кобрель
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.