Лепешки с маринованными огурцами + соус

Это нечто! Лепешки с маринованными огурцами получаются ну очень вкусными, а в сочетании с соусом все с теми же огурцами, не передать словами как вкусно. Я даже не могла подумать! Блюдо не дорогое, но удивительное!

Ингредиенты:

3 маринованных огурца.
1 стакан рассола (200 мл).
1 столовая ложка сухих дрожжей (10 грамм).
3,5 стакана муки (430 грамм).
3 столовые ложки растительного масла (30 мл).

Для соуса

2 маринованных огурца.
2 столовые ложки йогурта (100 граммов).
2 столовые ложки майонеза (40 грамм).
укроп.
Красный перец.
черный перец.
соль.

Лепешки с маринованными огурцами. Пошаговый рецепт

Маринованные огурцы нарежьте в миску, влейте рассол, добавьте 1 ст.л. сухих дрожжей.
Взбейте массу блендером.
Всыпьте просеянную муку, немного замесите тесто, затем добавьте растительное масло и замесите тесто вручную.
Уберите на 30 минут, чтобы тесто подошло.
Пока тесто наше подходит, приготовьте соус: маринованные огурцы натрите на терке.
Смешайте огурцы с йогуртом (или сметаной), майонезом. Добавьте укроп, соль, хлопья красного перца, черный молотый перец. Соус готов.
Теперь вернемся к тесту. Стол присыпьте мукой, немного разомните его и разделите на 8 равных частей.
Каждую лепешку раскатайте.
В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте там лепешку, не накрывая крышкой, как бы во фритюре.
Готовые лепешки выкладывать на тарелку, застеленную салфеткой. Подавать с соусом, который мы приготовили ранее.