Такие лепешки с капустой вкусно приготовить не только в пост, но и для повседневного обеда или ужина! Вкусные, ароматные лепешки понравятся многим! Такие лепешки можно запекать в духовке или жарить на сковороде, тесто одинаково вкусно получается! В духовке лепешки получаются не жирные, тесто воздушное. а на сковороде более сытные, но не менее вкусные.
Ингредиенты:
Для теста:
- вода — 400 мл.;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- дрожжи сухие — 12 гр.;
- растительное масло — 50 мл.;
- мука — 800 гр. (+/-) у меня с 1 кг. осталось 200 гр.
Для начинки:
- капуста свежая — 300 гр.;
- капуста квашенная — 300 гр.;
- лук — 1 шт.;
- растительное масло — 3 ст.л.;
- соль, перец — по вкусу;
- специи — по вкусу;
- растительно масло — для жарки.
Лепешки с капустой. Пошаговый рецепт
- В 50 мл теплой воды добавьте сахар и теплые дрожжи.
- Муку просейте и вводите ее частями в тесто.
- В одну часть просеянной муки, добавьте дрожжи и оставшуюся теплую воду. Добавьте соль и постепенно вводите муку.
- Растительное масло добавляйте в самом конце, чтобы тесто хорошо вымешалось и стало однородным.
- Оставьте тесто на 40 минут или 1 час, чтобы тесто подошло.
- Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте нашинкованную капусту и квашеную капусту.
- Жарьте капусту под крышкой минут 10. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
- Стол присыпьте мукой и немного обомните руками тесто.
- Разделите тесто на 6-8 частей, все зависит от желаемого размера лепешек.
- Раскатайте кусочек теста в круг и выложите на середину начинку. Края защипните к центру. Руками сформируйте лепешку.
Если хотите запекать лепешки, тогда противень застелите бумагой, и выложите лепешки. Смажьте растительным маслом и проколите в нескольких местах вилкой.
Запекайте в духовке, нагретой до 250 градусов 10-15 минут.
Если будете жарить лепешки сковороде. Жарьте их в большом количестве растительного масла с двух сторон.
Попробуйте. какие лепешки Вам больше понравились и пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!
Спасибо за фото и видео каналу Вкусно Просто и Доступно
