МИЛЛИОН СЛОЕВ В ОДНОЙ ЛЕПЕШКИ. ЛЕПЕШКИ КАТЛАМА

Миллион слоев в одной лепешке! Это удивительно вкусно! Лепешка “Катлама” — вкуснятина безмерная! Советую всем приготовить, ведь это не очень сложно!

Ингредиенты:

Соль 1,5 ч.л;
Яйца 1 шт.;
Теплая вода 350 мл;
Мука 700/800 гр;
Слив/маргарин 200 гр;
Раст/ масло 600 мл ( примерно);
Сахарная пудра или сахар по вкусу.

Лепешка “Катлама”. Пошаговый рецепт

В теплую воду добавьте соль, сахар и вбейте яйцо.
Постепенно добавляйте просеянную муку. Замесите эластичное тесто. Оставьте на 30 минут, накрыв пищевой пленкой.
Стол присыпьте мукой, выложите тесто и растяните его руками, присыпьте сверху мукой, сложите пополам и утрамбуйте руками, еще раз сложите пополам и так проделайте 10-12 раз. Лепешка должна стать большой.
Теперь раскатайте ее при помощи скалки, как бы накручивая на скалку. Толщина раскатанного пласта должна быть около 2 мм.
Сливочное масло растопите и смажьте всю поверхность теста.
Скрутите тесто рулетом, наворачивая на скалку.
Разрежьте пополам вдоль, чтобы освободить скалку. Затем тесто нарежьте на длинные полоски толщиной 1 см.
Скрутите полоски улиткой, подворачивая конец. Немного приплюсните руками.
Должно получится 7-8 штук. Раскатайте скалкой каждую лепешку.
В глубокой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте там по одной лепешки. При обжаривании накалывайте ее вилкой.