Вот такие чудо лепешки-кармашки из картошки у нас получаются. Это отличный вариант для закуски. Внутрь вы можете положить, что угодно! — и это будет вкусно! Такие кармашки получаются мягкие, такие воздушные, легкие. просто чудо! Ничего лишнего и все довольно просто. Давайте приготовим.
Ингредиенты:
- Молоко теплое – 100 г (или картофельный отвар)
- Картофельное пюре – 150 г
- Мука – около 150 г в тесто + для работы с тестом
- Сливочное масло – 25 г (можно заменить растительным)
- Соль – 1 ч.л. без горки
- Сахар – 1 ч.л. без горки
- Дрожжи сухие – 1 ч.л. без горки (3 г сухих или 9-10 г живых)
Лепешки-кармашки из картошки. Пошаговый рецепт
- В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на 5-10 минут, пока дрожжи растворятся.
- Отваренный картофель растолочь в однородное пюре, добавить сливочное масло и соль. Потом ввести молоко с дрожжами, постепенно добавляя муку и замешиваем мягкое тесто.
- Тесто вымешивать 5 минут. Тесто округлить, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30-60 минут до увеличения в 2 раза.
- Тесто обмять, разделить на 8 шариков весом 50-55 г каждый. Шарики накрыть полотенцем, чтобы они не заветривались, пока мы работаем с тестом.
- Каждый шарик раскатать в лепешку диаметром 12 см. Старайтесь раскатывать аккуратно, чтобы не порвать тесто, так как при выпечке через отверстие будет выходить воздух, и лепешка не слишком хорошо надуется.
Выпекать по 4 лепешки на противне в течение 8-10 минут в духовке, заранее нагретой до 220 градусов.
Вот и готовы наши лепешки-кармашки. Даже не сомневаюсь. чо у Вас все получится.
А за ФОТО И ВИДЕО спасибо каналу Alina FooDee
