Сегодня у нас вкуснейшие лепешки из яйца и лука. Хрустящие, ароматные, вкусные. Вот пахнут они мне весной. Зеленый лучок…Ммммм…..красота и вкуснятина.
Ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки (4,5 стакана)
- 200 мл воды (1 стакан воды)
- 3 яйца
- 4 зеленых луковицы
- 8 г соли (1 десертная ложка)
для соуса
- 90 мл растительного масла (1 чайный стакан)
- 20 г муки (2 столовые ложки)
- 4 грамма соли (пол десертной ложки)
- 30 г сливочного масла (2 столовые ложки)
Лепешки из яйца и лука. Пошаговый рецепт
- Нарежьте именно перья зеленого лука.
- Выложите нарезанный лук в миску, добавьте яйца, влейте воду, добавьте соль.
- Перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
- Разделите тесто на 10 равных частей.
- Налейте растительное масло в блюдце, каждый кусочек обмакните в растительное масло и выложите на тарелку. Накройте пленкой сверху. Оставьте на 10 минут.
- Приготовьте соус: вылейте в сотейник растительное масло. Нагрейте масло хорошенько. Всыпьте в миску муку и залейте горячим растительным маслом. Перемешайте и добавьте сливочное масло. У вас должна быть настоящая химическая реакция с пузырьками.
- Не присыпая стол мукой, а просто смазав растительным маслом, раскатайте кусочек теста в длину, Смажьте его соусом. Сложите стороны одна на одну, затем сверните улиткой.
- Получившуюся “улитку” или “розочку” раскатайте размером сковороды.
- Сковороду смажьте растительным маслом и обжарьте с двух сторон до румяности не накрывая крышкой.
Вот и готовы вкуснейшие лепешки. Всем приятного аппетита и вкусного настроения.
Будьте с нами в Яндекс Дзен
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Lezzet Tutkunu
