Быстрые в приготовлении, сытные и очень вкусные лепешки чуду. Готовится все просто, но вкус таких лепешек кардинально отличается от остальных.
Ингредиенты:
- 800-900 гр муки;
- 300 мл горячей воды;
- 200 мл тёплого молока;
- 1 ст ложка соли;
- 1 ч ложка соды неполная;
- 50 мл раст масло.
Начинка:
- 800 гр картофель отварить;
- Творог Рикотта 300 гр;
- Зелёный лук или любая зелень;
- Соль, перец по вкусу;
- 50 гр сливочного масла для смазывания.
Лепешки чуду. Пошаговый рецепт
- Картофель очистите и отварите до готовности.
- Муку смешайте с содой.
- Смешайте горячую воду с теплым молоком, добавьте 1 ст.л. соли.
- В муке сделайте углубление, влейте туда молочную смесь, добавьте растительное масло. замесите мягкое тесто и оставьте на 15-20 минут на столе.
- Сыр натрите на терке, лук мелко нарежьте.
- Из картошки сделайте пюре, смешайте с сыром и луком. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
- Разделите тесто на небольшие части.
- На столько же частей разделите начинку из картошки. Смачивая руки в муке, сформируйте шарики из картофельного пюре.
- Руками растяните кусочек теста, положите посередине шарик из пюре, соберите края к центру и защипните.
- Приплюсните руками, а затем раскатайте в лепешку 3-4 мм.
- Сковороду смажьте растительным маслом и обжарьте лепешку с двух сторон по 2-3 минуты, закрывая крышкой.
- Выкладывайте лепешки на тарелку и смазывайте их сливочным маслом.
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
Фото и видео канала OSHPAZ KELIN
