Такие ленивые хачапури, настоящая находка для каждой хозяйки. Когда времени совсем нет, а надо семью накормить — такие хачапури придутся кстати. Очень вкусно и быстро! получается аппетитная корочка, сочные внутри — просто сказка!
Ингредиенты:
- Мука — 3 ст.;
- 2 яйца;
- кефир — 1 стакан + 0,5 ч.л. соды;
- по чайной ложке сахара и соли;
- столовая ложка подсолнечного масла;
- сыр твердый — 400 грамм.
- Масло сливочное, чтобы смазывать готовые хачапури.
Ленивые хачапури. Пошаговый рецепт
- Смешайте кефир с содой, добавьте сахар, яйцо и соль.
- Просейте муку, и постепенно смешайте с кефиром.
- Тесто получается мягкое и эластичное, и должно немного липнуть к рукам. Не забивайте его мукой.
- Накройте тесто полотенцем, и пусть настоится, пока вы приготовите начинку.
- Натрите сыр на крупной терке, и перемешайте с одним яйцом.
- Присыпьте стол мукой, и из теста скатайте колбаску.
- Нарежьте ее на 9-10 частей,
- Из каждой части сформируйте лепешку, выложите на нее начинку. Концы лепешки подберите к центру, и сделайте из нее лепешку.
- Мешочек, который получился, положите на стол, и немного раскатайте скалкой.
- Выпекать ленивые хачапури лучше всего на сухой сковороде, до золотистого цвета.
Готовые горячие лепешки смажьте сливочным маслом, перекладывая одну на одну.
Вот так просто и вкусно готовятся ленивые хачапури, и по вкусу они не чуть не уступают классическим. Приятного аппетита!