Давайте сегодня приготовим «ленивые» куриные отбивные. Почему ленивые, спросите Вы? Да потому что готовить их очень просто и быстро! Отбвивншуки получаются с хрустящей ароматной корочкой и очень сочные внутри. Мне похоже на ароматные «нагетсы», если пробовали такие в Макдональдсе.
Ингредиенты:
- филе курицы- 2-3 шт.;
- 1 яйцо;
- растительное масло для жарки;
- панировочные сухари;
- паприка молотая;
- соль по вкусу.
«Ленивые» куриные отбивные. Пошаговый рецепт
- Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем.
- Затем разрежьте его по волокнам кусочками, небольшими, где-то 1,5 см.
- На каждом кусочке при помощи ножа сделать небольшую сетку. Не надрезая до конца, сделать не глубокие разрезы в форме сеточки.
- Сложите кусочки филе в миску, добавьте яйцо и паприку. соль сразу добавлять не нужно, потому что филе отдаст свой сок и получится суховатым.
- Каждый кусочек филе обваляйте в панировочных сухарях.
- Обжарить каждый кусочек на сковороде с добавлением растительного масла. Буквально по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
- Выкладывайте обжаренные кусочки в сковороду или кастрюльку меньшего диаметра. Когда выкладываете филе в кастрюлю посолите его.
- Накройте, все отбивнушки сложенное в кастрюлю, крышкой и притушите еще 8-10 минут на слабом огне, воду не добавляйте.
Приятного Вам аппетита и доброго здоровья.
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова
Будьте с нами в гугл+.