Если вы любите голубцы, но ленитесь их делать — ленивые голубцы в духовке именно то, что вам нужно. Это одно из любимых блюд моей семьи. Очень просто и очень вкусно! Они получаются сочными и такими ароматными. Да еще и под соусом… Готовлю эту вкуснятину довольно часто и на обед, и на ужин. Сытные голубчики уплетают за обе щеки все и всегда.
Ингредиенты:
- рис — 100 грамм (очень хорошо использовать краснодарский, не пропаренный);
- яйца — 2 штуки;
- капуста (свежая);
- морковь (свежая);
- сметана;
- томатная паста;
- специи по вкусу и по желанию;
- полкило фарша (у меня ассорти — свинина+говядина);
Ленивые голубцы в духовке. Пошаговый рецепт
- Берем рис. Хорошо его промываем. Отвариваем.
- Свежую морковку натираем на мелкой терке.
- Нарезаем как можно мельче капусту.
- Берем глубокую емкость. Перекладываем туда предварительно отваренный рис. Мясной фарш. Тертую морковь. Капусту.
- Куриные яйца разбиваем и тоже отправляем их в емкость к рису. Солим и перчим все по вкусу. Всю массу хорошо перемешиваем. Если вы ярый поклонник лука. То можно его мелко нарезать ножом и тоже добавить.
- Теперь приготовим соус для пикантных ленивых голубчиков. В небольшой емкости соединяем сметану и томатную пасту. Солим соус по вкусу. В соус добавляем любимые специи.
- Можно сформировать голубчики в виде котлеток и первоначально немного их обжарить. Но я формирую голубцы в виде тефтелей и не обжариваю. Так получается намного быстрее. Укладываем их в форму для запекания.
- Голубцы в форме заливаем приготовленным соусом.
- Форму ставим в духовку на полчаса.
Я же говорила, что это очень быстро и элементарно просто. А вкус просто обалденный!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
Ленивый хачапури с сыром, Вкус просто нереальный, а приготовление простое и быстрое.