«Ленивое» лечо получается немного сладковатое. нежное, а самое главное мы будем делать его без уксуса, масла и кислоты. Если вы любите немного поострее, добавьте острый перчик, или больше чеснока. Мне нравится именно такое лечо, если хочу чего-то жгучего — тогда открываю аджичку.
Ингредиенты:
- помидоры — 3 кг.;
- 1 кг перца болгарского;
- крупные зубки чеснока — 10 шт.;
- соль — 1 ст.л.;
- сахар — 1 стакан (если помидоры сладкие, добавляйте меньше сахара).
«Ленивое» лечо. Пошаговый рецепт
- Перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- Помидоры нарежьте как вам больше нравится.
- Чеснок мелко нарежьте, не измельчайте на мясорубке, а именно нарежьте.
- В кастрюлю выложите помидоры, доведите до кипения варите 10 минут.
- Спустя 10 минут, добавьте перец, чеснок и соль.
- Варите 20 минут, затем добавьте сахар, перемешайте и варите еще 7-8 минут.
- Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Переверните банки и дайте остыть. Укутывать не надо.
Хранить лечо можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
Рецептом поделилась — Анастасия Васильевна, г. Миргород.
Заходите к нам в ЯНДЕКС ДЗЕН