Я видела в инете готовят ленивые пельмени, но вот для меня показались они даже сложнее обычных. Предлагаю свой вариант, который уже проще некуда и лепить не надо и зажарки разные делать. Все очень вкусно и просто.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира;
- соль — 0,5 ч.л.;
- сода — 0,5 ч.л.;
- мука — 2-2,5 стакана;;
- фарш 500 грамм + 1 луковица;
- 2 яйца (одно в фарш другое в тесто);
- растительное масло — 1,2- ст.л.
Ленивые пельмени. Пошаговый рецепт
- Смешайте одно яйцо с кефиром или кислым молоком, добавьте соль, соду и муку. Замесите тесто. Тесто должно получится не очень крутое, как на обычные пельмени. При замесе смачивайте руки растительным маслом.
- В фарш натрите луковицу, добавьте яйцо и посолите по вкусу. Можно добавить молотый перец.
- Разделите тесто на две части и фарш также. Раскатайте одну часть на столе, смажьте половиной фарша и скрутите рулетиком. Нарежьте ножом, посыпая его мукой.
- Воду доведите до кипения, добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.
- Опустите нарезанные кусочки рулетика в кипящую воду и варите как обычные пельмени.5-7 минут с момента всплытия.
Подавать со сметаной. Вот такие ленивые пельмени. Все очень и очень просто!
Смотрите нас на канале: Кулинария мое все
